Dù nhỏ, nhiều xương, thịt không dày bằng cá rô phi nhưng rô ta ăn rất ngon phù hợp làm nhiều món ngon. Trong bữa ăn gia đình ngày lạnh, bạn chỉ cần ít thời gian để chế biến được món cá rô ta rán giòn chấm mắm gừng.
Nguyên liệu

- 1 kg cá rô ta

- Nước mắm, gừng, tỏi

- Rau ăn kèm các loại như tía tô, rau thơm, rau mùi...

Cách làm

- Cá rô ta làm sạch, không cần tẩm ướp gia vị.

- Rán cá rô chín vàng cả hai mặt, có thể cho hơi cháy giòn một chút.

- Pha nước chấm có nhiều gừng, tỏi giã nhỏ.